今天由沈陽果蔬配送的小編給大家分享一下各類生鮮蔬菜配送分揀技術(shù)規(guī)程，希望通過小編的分享能對您有所幫助。

01、土豆

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色，橢圓形，個體均勻；無損傷、無畸形；不發(fā)面、不發(fā)芽、無黑斑、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品擺放中心加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、發(fā)面和發(fā)芽色的、形的，將好的商品擺放在傳遞帶上（可分級挑揀）。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐約15kg（裝菜高度須低于提手橫桿）。

02、油菜

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約300g-400g。

加工流程：

1、分把：以3-4棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為宜。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重10kg。

03、奶白菜

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮、完整，根莖脆嫩，根部無腐爛、畸形的部分。

加工流程：

1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

04、苦菊

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠色、葉面窄、尖、莖脆、葉嫩、無腐爛、無枯萎、根部切頭無變黑，每約300g-400g。

加工流程：

1、分把：以2-3棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為1準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層，每筐重約8kg。

05、小白菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、

空心，每把約400g-500g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重12kg。

06、空心菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。

3、對齊：將挑揀完畢都的商品，整理對齊根部。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn),扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層，葉部朝外，交叉碼放，每筐約重12kg。

07、木耳菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片挺直、脆嫩、完整、無壓傷、無腐爛、無枯萎，每把400g-500g。

加工流程：

1、分把：根據(jù)商品形的大小，進(jìn)行合理流動分把（8-10/把）

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。

3、對齊：將根部整理對齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層4把，每筐6層，交叉碼放，每筐約裝10kg。

08、韭菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部短而無泥，葉片堅挺而肥大，無黃葉、無爛葉。根部切割整齊，約400g-500g/把。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的及其他雜物。

3、對齊：用手將商品在加工臺上進(jìn)行整齊。

24、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，摘除根部碎葉。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg。

09、茼蒿菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉心綠、葉片挺直、完整、有氣味、無腐爛、無枯萎、每把約200g-300g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的商品。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層交叉碼放，每筐重約10kg。

10、芥藍(lán)

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈墨綠、脆嫩、無腐爛、無枯萎、無開花、根部切口無變黑，每把約350g-400g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、腐爛的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

11、胡蘿卜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體紅色，長圓錐形，大小均勻根部微呈綠色，表皮整潔，無損傷、無黑斑、無腐爛，每袋裝500g-600g。

加工流程：

1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

2、加工：用刀對商品的兩頭進(jìn)行修整。

3、裝袋：以3-4根為一單位放入裝袋機(jī)內(nèi)，進(jìn)行裝袋處理。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6袋，每層4層，每筐約重15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

11、菠菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片呈深綠色、莖干呈綠色、脆嫩，根部紅色、無腐爛、無枯萎、每把約重400g-500g。

加工流程：

1、分把：根據(jù)商品的大小、長短、進(jìn)行分把，以一手抓為準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛枯萎的部分及其他雜物。

3、對齊：將商品放在加工臺上進(jìn)行整理。

34、捆扎：用綠膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐約重8-10kg。

12、菜心

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

13、白蘿卜

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

14、山藥

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色、呈橢圓形、無腐爛、無破裂、莖根粗直、不帶泥土，每盒約400g-500g。

加工流程：

1、清洗：將商品用水進(jìn)行清洗，用抹布輕擦商品、洗凈后進(jìn)行控水處理。

2、切割：用菜刀將山藥以20公分為一段進(jìn)行切割，修整腐爛的、破裂的。

3、碼盒：以兩段山藥為一單位，碼放入型號為24105保鮮盒內(nèi)。

4、打包：將商品放在打包機(jī)上，用型號為300*500保鮮膜，進(jìn)行打包。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐5層，每筐重約13kg。

15、油麥菜

加工方式:捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：新鮮、葉翠綠、無腐爛、無枯萎、根部干凈，約400g-500g。

加工流程：

1、分把：以4-5棵為一把（可根據(jù)商品的大小進(jìn)行調(diào)整）。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、斷裂的。

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品根部進(jìn)行修整。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐4層交叉碼放，每4筐重約10kg。

16、萵筍

加工方式:翻筐

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部鮮嫩，呈淺綠色、表皮無傷痕、葉綠新鮮、無腐爛、無褐色斑點(diǎn)，切頭新鮮、無變黑，無定量。

加工流程：

1、加工：將商品擺放在加工臺上，每棵萵筍剝?nèi)?-7片葉子。

2、用刀對商品的根部進(jìn)行修整。

3、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6棵，每筐4層，每筐重約12kg

17、大蒜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：外皮白、蒜瓣肥大，蒜頭完整、無開裂、畸形、不發(fā)芽變色，每袋5個。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出開裂、畸形、發(fā)芽變色的、剝?nèi)ダ蠈永掀ぁＳ眉舻妒叫拚忸^部分。

2、裝袋：用蒜袋將商品以5個為一個單位，進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝袋作業(yè)，每層20個，每筐6層，每筐約12kg。

18、毛豆

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：豆體呈淺綠色、有毛刺、豆體不發(fā)黃、米粒均勻、無腐爛，每袋約500-600g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，果粒有飽滿的。

2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)內(nèi)進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層8包，每筐4層，每筐重約13kg。

19、平菇

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部不過大、菇形飽滿完整、每盒約400g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出菇形完整、表面無開裂，用剪刀對好商品根部進(jìn)行修整。

2、碼盒：修整完畢的商品，碼放于型號為2015保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品。

3、打包：用型號為300×500保鮮膜，進(jìn)行打包作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約9kg。

20、絲瓜

加工方式：包膜

加工標(biāo)準(zhǔn)：瓜形細(xì)長均勻、無籽、無老斑、瓜頭帶花，瓜柄青色。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、壓傷的、斷裂的、瓜體發(fā)黃的，用剪刀剪去果柄部分，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

2、打包：以2個為一單位，用型號350×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層4包，每筐5層交碼放，每筐重約15kg。

21、西紅柿

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：大小均勻、扁圓形、色澤鮮紅和粉紅、外表有光澤、手感堅實、無腐爛、無破裂、無發(fā)青。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，進(jìn)行大小分級，挑揀出腐爛的、畸形的、不成熟發(fā)青的。

2、碼盒：依據(jù)商品的大小進(jìn)行合理地碼盒，較小的以4個為一盒，用1414保鮮盒，大個的以2個為一盒，用型號為1912保鮮盒打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8盒，每筐4層，每筐重18kg為標(biāo)準(zhǔn)。

22、白蘿卜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：通體白色、直身、大小均勻、無黑心、無損傷和畸形、無開裂、無銹斑、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品擺放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形的、斷裂的、無銹斑的商品，將好的商品擺放在傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，用白色周轉(zhuǎn)筐，以每層4根，每筐4層、每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

23、芹菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色葉片、葉柄脆嫩多汁、無腐爛、無黃葉、無變軟。根部切割，整齊不帶泥，每把約450g-500g。

加工流程：

1、分把：以2-3棵為一單位（可根據(jù)棵形大小、調(diào)整）。

2、挑揀：將商品放在加工臺上，摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對齊：將商品用手在加工臺上整理。

4、捆扎：用綠色臍帶在離根部12公分的位置，捆扎一道，在離根部30公分位置，捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用菜刀對商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳遞帶上。

5、裝袋：因芹菜長度過長，無法使用周轉(zhuǎn)筐，采用塑料袋裝袋作業(yè)，以每袋重15kg標(biāo)準(zhǔn)。

24、青蒜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、有須、粗細(xì)均勻，葉根鮮嫩，柄鮮脆，無萎縮，每把約400g-500g。

加工流程：

1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，在離根部25公分的位置捆扎二道。捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6把，每筐5層交叉碼放，每筐重約12kg。

25、鮮姜

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色外表皮、干體株體堅韌、根莖大、無腐爛味

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，萎縮的。

2、加工：將商品用手一分為二，小棵可不必分，以能入袋內(nèi)為準(zhǔn)，用菜刀對商品進(jìn)行修整，加工完畢后，擺放入傳送帶上。

3、裝袋：數(shù)量以雙手剛好捧起為一單位。將商品放入裝袋機(jī)內(nèi)，用網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝袋作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度，每筐約重12kg。

26、莧菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠、微帶紫綠色、莖葉脆嫩、葉片脆嫩、葉片呈扇形、根部干凈、無腐爛、無枯萎，每把約400g-500g

加工流程：

1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑出壓傷、腐爛的商品。

3、對齊：將商品的根部用手在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：膠帶在離根離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后用剪刀對商品根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約12kg。

27、香菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：綠色葉片、根部有須、莖桿脆嫩、根短葉青、香味較濃、無萎縮、無腐爛，每扎約200g-300g。

加工流程：

1、分把：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、腐爛，挑揀出斷裂、腐爛的。

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部5公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層10把，每筐8層，每筐約重12kg。

28、奶油生菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片脆嫩呈鮮綠色，葉型完整、無腐爛、無枯萎、無蟲眼、根部切頭新鮮，每把約500g-600g。

加工流程：

1、分把：根據(jù)商品的大小，以1-2根為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出壓傷、有蟲眼的部分。

3、對齊：將合格商品根部用手在加工臺上進(jìn)行整理

4、捆扎：用綠色臍帶，在離根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后用剪刀對根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐3層，交叉碼放，每筐約重10kg。

29、紫甘藍(lán)

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片與莖呈紫色、結(jié)實無裂口、無畸形和爛葉、個體較均勻、無定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺上，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。

2、打包：用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約15kg。

30、西蘭花

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：深綠色、花冠飽滿、花體緊密結(jié)實、切除根部、無蟲眼、無定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出菜花過老、發(fā)黃的、用菜刀對商品根部進(jìn)行修整，根部留5公分左右長，加工完畢后放入傳送帶上。

2、打包：以一個為一單位，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度，每筐重約12kg。

31、彩椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：紅色或金黃色，皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、無壓傷、每盒約300g—400g.

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、去除椒柄放入傳送帶上。

2、碼盒：以2個為一個單位，果柄向內(nèi)，顏色可搭配，碼放在型號為1912保鮮盒內(nèi)。

3、打包：用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒、每筐4層、每筐重約10kg。

32、長茄子

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：深紫色、皮色鮮亮、無壓傷、無腐爛、無畸形、無定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、壓傷、畸形的，用剪刀對果柄進(jìn)行修整，加工完畢后，將商品以果柄處向后擺放在傳送帶上。

2、打包：以2個為一單位，用型號為300*500將保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝管作業(yè)，裝菜高度不將高于周轉(zhuǎn)筐于提橫桿的高度。每筐重約12kg

33、大白菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉莖潔白、葉面嫩綠、結(jié)實無裂口、無畸形和黃葉、爛葉、菜體不發(fā)青、個休較均勻、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進(jìn)行修整。

2、捆扎：用綠色膠帶在離根部15公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層6棵，每筐一層。根部朝下，菜體朝上，每筐重約15kg

34、大蔥

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：蔥白粗細(xì)均勻，無須，柄脆嫩，堅韌，無中空現(xiàn)象，根部切割整齊，去除老皮，每把約400g—500g。

加工流程：

1、分把:以3-4根為一把（可根據(jù)商品的長短進(jìn)行調(diào)整）

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、剝?nèi)ダ掀?/p>

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠膠帶在離根12公斤的位置捆扎一道，在離根部30公分的位置捆扎第二道，捆扎緊湊。捆扎完畢后，用剪刀對根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐5層，交叉碼放，每筐重約10kg。

35、尖椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：青色、皮脆嫩、有明亮的光澤、無萎縮、無腐爛、無變軟、，每把約400g-500g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、變軟的、壓傷的、挑揀完畢后將商品放在傳遞帶上。

2、打包：以450g左右為標(biāo)準(zhǔn)，用型號為350*500的保鮮膜進(jìn)行打包，并將打包完畢的商品放入傳送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)。以每層6包，每筐4層，每筐10kg為標(biāo)準(zhǔn)。

36、豇豆

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：因品種不同主要以淺綠色和深綠色兩種顏色為主、脆嫩、籽小肉厚、無蟲眼、無豆斑、無腐爛、無萎縮、無發(fā)泡。

加工流程：

1、分把：以500g左右為一束（15-20棵）

2、挑揀：挑揀出有蟲眼、腐爛、萎縮的、太短的、折斷的。

3、對齊：將商品用手在加工臺上整齊。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置，捆扎一道，在離根部25公分位置捆扎每二道，捆扎緊湊不松動，捆扎完畢后，用剪刀對商品果柄部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8把，每筐4層交叉碼入，每筐重約15kg。

37、柿子椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：顏色深綠、皮脆嫩、有光澤、無萎縮、無腐爛、無壓傷、果柄鮮艷、無蟲眼每盒約400g-500g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的，將剪除果柄后合格的商品擺放在傳送帶上。

2、碼盒：以4個碼一盒，大小搭配均勻，用型號為2015保鮮盒進(jìn)行碼放（果柄向內(nèi)）。

3、打包：用型號300×500保鮮膜進(jìn)行打包。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6盒，每筐4層，每筐重約10kg。

38、蒜苔

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部切割整齊，長短均勻，剪除黃色蒜葉，莖桿脆嫩有彈性，每把約400g-500g。

加工流程：

1、分把：500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。

2、挑揀：挑揀出腐爛、凍傷的、枯萎的。

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶，在離根部12公分的位置捆扎一道，離根部25公分位置捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀剪除黃色蒜葉，修剪根部，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層8層、每筐5層、每筐重約10kg。

39、團(tuán)生菜

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部白色、葉片淺綠色、脆嫩、無畸形、無黃葉、無腐爛、無定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺上，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。

2、打包：以一個為一單位，用型號為250×500保鮮膜進(jìn)行打包。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約12kg。

40、香芹

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉脆綠、葉柄脆嫩堅挺、無腐爛、無斷裂、無萎縮、每把500g-600g。

加工流程：

1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、斷裂的。

3、對齊：將商品在加工臺上整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部10公分的位置捆扎一道，在離根部25公分的位置捆扎二道。捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品的根部進(jìn)行修整，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，以每層6把，每筐5層交叉碼放，每筐重約12kg。

41、小米椒

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：青色，皮脆嫩、有明亮的光澤、果柄青色、無腐爛、無萎縮、無變軟、無壓傷，每盒約200g-250g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、變軟、壓傷的、用剪刀剪去椒柄，并將商品放在傳送帶上。

2、碼盒：以200g左右為標(biāo)準(zhǔn)，碼放在型號為1410保鮮盒內(nèi)。

3、打包：用型號為250×500保鮮膜進(jìn)行打包。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層8盒，每筐5層，每筐重約10kg。

42、金針菇

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：菇傘較小，莖桿度較好、潔白、不發(fā)黃、根部切除整齊，每盒約重200g-250g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、水傷過大的、用剪刀對好的商品根部進(jìn)行修整。

2、碼盒：修整完畢后，碼放于型號為2013保鮮盒內(nèi)，并將碼放的商品擺放在傳遞帶上。

3、打包：用型號300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層8盒、每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

43、圓白菜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片淺綠色、脆嫩、結(jié)實無裂口、無畸形和黃葉、個體較均勻，無定量。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出裂口的、畸形的，剝?nèi)?-3片老葉，摘除黃葉、爛葉、用菜刀對根部進(jìn)行修整，加工完畢后放在傳送帶上。

112、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝菜高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約10kg。

44、娃娃菜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：根莖潔白、葉面緊湊黃綠、無枯葉、無畸形，每包500g-600g。

加工流程：

1、加工：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、畸形的、用菜刀對根部進(jìn)行修整。加工完畢后放入傳送帶上。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，每層16包，每筐2層，根部朝下，菜體朝上進(jìn)行碼放，每筐重約10kg。

45、心里美

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮完好無開裂，體態(tài)均勻、無泥土、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商放在加工臺上，挑揀出壓傷、開裂的、用菜刀對根部進(jìn)行修整，修整完畢后，將商品放在傳遞帶上。

2、裝筐：經(jīng)經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿高度。

46、香菇

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：菇形完整、不發(fā)黑、飽滿有彈性、莖桿較短，每盒約重400g-500g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出發(fā)黑的、畸形的、用剪刀剪去根部底部。

2、碼盒：將修剪好的商品碼放于型號為2015盒內(nèi)（根部向下，不得裸露于外面）碼盒完畢后放入傳送帶內(nèi)。

3、打包：用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行了打包作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗要合格后，以每層6盒，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

47、蒜黃

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：菜葉堅挺不發(fā)青，根部切割整齊、不帶泥，每扎約400g-500g。

加工流程：

1、分把：以500g左右為一束。

2、挑揀：摘除爛葉，挑揀出折斷、腐爛的。

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶，在離商品根部12公分的位置捆扎一道，離根商20公分位置捆扎第二道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對商品進(jìn)行修整并將商品根部向后放在傳送帶上。

48、圣女果

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤鮮紅、外表有光澤、果形完整、不腐爛、不裂口、大小均勻、不定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、開裂的、畸形的果實過熟的，并將挑揀出的放在傳送帶中。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐，每筐重約18kg。

49、秋黃瓜

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：果色呈淺黃色、果形完整、不腐爛、不裂口、通體大小均勻，每包約400g-500g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，壓傷斷裂的，形體不均勻，有老斑發(fā)黃的，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

2、打包：以2-3個為一單位，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐5層交叉碼放，每筐重約15kg。

50、馬蹄

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：表面為褐色、扁圓形、個休均勻、無腐爛、無泥土、無發(fā)芽，每袋約500-600g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、縮水的，并將好的商品放入傳送帶上。

2、裝袋：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層8袋，每筐4層，每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

51、芥菜

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤青綠、植體脆嫩新鮮、無腐爛、無枯萎、無蟲眼，每把約500g-600g。

加工流程：

1、分把：以500g左右為標(biāo)準(zhǔn)（可根據(jù)商品的長短進(jìn)行調(diào)整）。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的，其他雜物。

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根10公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，剪刀對根部修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層7把，每筐4層交叉碼放。每筐約12kg。

52、黃瓜

加工方式:打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：瓜體呈深綠色、有毛刺、果形完整、通體大小均勻、無老斑、瓜頭帶花、無碰傷、無擠傷，條形好，每包500g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，壓傷斷裂的，形體不均勻，有老斑發(fā)黃的，并將挑揀合格的商品放在傳送帶上。

2、打包：以2-3個為一單位，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐5層交叉碼放，每筐重約15kg

53、紅薯

加工方式:裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：灰褐色的、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形、500g-600g/袋。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出損傷的、畸形、個體不均勻的、并將商品挑揀好的商品放在傳送帶上。

2、裝袋：以2-3個為一個單位（可調(diào)整）放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐的橫桿為標(biāo)準(zhǔn)，每筐約重18kg。

54、冬瓜

加工方式:挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、直身、果形完整、不裂口、通體大小均勻、無定量。

加工流程：

1、挑揀：挑揀出壓傷的，腐爛的、形體不均勻的。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以2-3為一單位進(jìn)行裝筐，每筐重約20kg，形體較長的，做裝袋處理式，直接碼放于棧板。

55、茴香

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：莖桿脆嫩短小、葉片堅挺無黃葉、無腐爛，每扎約重400g。

加工流程：

1、分把：以400g左右為標(biāo)準(zhǔn)（可根據(jù)商品的長短進(jìn)行調(diào)整）。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑撿出腐爛的，去除泥土及其他雜物。

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根10公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，用剪刀對根部修整，摘除根部碎葉，并將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層7把，每筐4層交叉碼放，每筐約12kg。

56、小芋頭

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：呈深褐色、個體均勻、無泥土、不發(fā)面和發(fā)芽變色。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的，發(fā)芽的、發(fā)面的、個體不均勻的并將挑揀合格的放在傳送帶上。

2、裝筐：以600g左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)內(nèi)進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、碼裝：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐4層，每筐重約15kg。

57、圓茄子

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：皮色鮮亮、無花皮、無畸形、無裂口、無壓傷和腐爛、個體均勻、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛的、畸形的、壓傷的、個體不均勻的，并將挑揀出的商品放在傳送帶上。

2、打包：以一個為單位，進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約12kg。

58、板栗

加工方式:裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮堅韌無干枯、呈褐色、大小均勻、果肉呈黃色、無縮水、無蟲眼，每袋400g-500g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出腐爛、縮水的、有蟲眼的，并將好的商品放入傳送帶上。

2、裝袋：以500克左右為標(biāo)準(zhǔn)，放入裝袋機(jī)中，用紅色網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層8袋，每筐4層，每筐重約15kg為標(biāo)準(zhǔn)。

59、冬筍

加工方式：裝袋

加工標(biāo)準(zhǔn)：呈黃褐色、無泥土、個體均勻、無損傷和畸形，根部切割整齊，手掐脆嫩，每袋約500-600g。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出畸形的、腐爛的。

2、加工：去除商品表皮的泥土，用菜刀對根部進(jìn)行修整，以手指能掐入為準(zhǔn)。

3、裝袋：以1-2個為單位，放入裝袋機(jī)內(nèi)，用網(wǎng)袋進(jìn)行裝袋作業(yè)。

4、裝筐：經(jīng)檢驗合格后進(jìn)行裝袋作業(yè)，裝筐高度不得高于周轉(zhuǎn)筐手提橫桿的高度，每筐重約18kg。

60、蒿子桿

加工方式:挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片綠色沒斑點(diǎn)、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩、無腐爛、無枯萎，每把約400g-500g。

加工流程：

1、分把：以500g左右為一束（可根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)整）

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的、枯萎的

3、對齊：將商品在加工臺上進(jìn)行整理處理。

4、捆扎：用綠色膠帶，在離商品根部12公分的位置捆扎一道，捆扎緊湊，捆扎完畢后，將商品根部向后碼入在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6把，每筐4層交叉碼放，每筐重約10kg。

61、瓠子

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅硬、無老斑、無損傷、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個體不均勻的，將好的商品放在傳送帶中。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6個，每筐5層，每筐重約12kg（裝筐進(jìn)注意下短、上長進(jìn)行碼放）。

62、苦瓜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、通體均勻、瓜體筆直、手感堅硬、無老斑、無損傷、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、腐爛的、有老斑的、個體不均勻的，將好的商品放在傳送帶中。

2、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6個，每筐5層，每筐重約12kg（裝筐進(jìn)注意下短、上長進(jìn)行碼放）。

63、南瓜

加工方式：挑揀

加工標(biāo)準(zhǔn)：表皮堅硬、瓜形大而厚實、無老斑、通體皮色均勻、無損傷、無定量。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、腐爛的、形體不均勻的。

2、裝筐：以3-4為一單位進(jìn)行裝筐作業(yè)，每筐重約15kg或者以紗袋進(jìn)行盛裝，每袋35-40kg。

64、西葫蘆

加工方式：打包

加工標(biāo)準(zhǔn)：青綠色、表面圓滑、無壓傷、通體大小均勻、有光澤、每包約500g-600g.

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、有老斑的、通體不均勻的，將好的商品放在傳送帶中。

2、打包：以1-2個為一個單位，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐4層交叉碼放，每筐重約15kg。

65、香蔥

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：根部潔白、葉青綠色、表面尖滑、無壓傷、大小均勻、無花蕾，每包約200g-250g.。

加工流程：

1、挑揀：將商品放在加工臺上，挑揀出壓傷的、有老斑的，去除黃葉、個體不均勻的，將好的商品放在傳送帶中。

2、打包：以200g左右為一束，用型號為300×500保鮮膜進(jìn)行打包作業(yè)。

3、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，以每層6包，每筐4層交叉碼放，每筐重約15kg。

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